Az élelmiszerek hatása az anyagcserére
2011. AUGUSZTUS 15.
2011. AUGUSZTUS 15.
Szöveg nagyítása:
Dr. Pados Gyula a Táplálkozási Fórum elnöke a kiegyensúlyozott anyagcsere egészségünkre gyakorolt hatására hívta fel a figyelmet. A Táplálkozási Fórum éves rendszerességgel rendezi meg szakmai konferenciáját orvosok, diétetikusok, táplálkozási szakemberek közreműködésével. Idén központi szerepet kapott az anyagcsere egészségünkre gyakorolt hatása, mivel a szakemberek szerint továbbra is sok a félreértés a fogalom körül. Dr. Pados Gyula azokról az élelmiszerekről is beszélt, amelyek a sejtek szintjén fejtik ki jótékony hatásukat. Az anyagcsere Anyagcsere alatt a közvélekedésben gyakran a széklet és vizelet fogalmát értik, holott olyan összetett folyamatról van szó, amely a legalapvetőbb életfunkciók működését teszi lehetővé. Ahogy az előadásból kiderült, az anyagcsere valójában az a folyamat, amikor az élőlények a környezetükből anyagokat vesznek fel, azokat felszívódásra alkalmas állapotúra bontják, beépítik sejtjeikbe, energiaként raktározzák, vagy megváltozott formában a szervezetből eltávolítják. Ezek a folyamatok teszik lehetővé a mozgástól kezdve a gondolkodáson át a növekedést, vagy a sejtek reprodukcióját. Szervezetünk, mint egy tökéletes gépezet szabályozza ezeket a folyamatokat, alkalmazkodik a változásokhoz, és bizonyos határig kompenzálja az egyensúly esetleges felbomlását. Az egyensúly felbomlásának leggyakoribb okai és következményei az elhízás, az érelmeszesedés, cukorbetegség, szívbetegségek, hormonháztartási zavarok. A 10 vezető halálok közül 5, a nem megfelelő táplálkozásra vezethető vissza. A növényi hatóanyagok jótékony hatása A legfontosabb anyagcserét befolyásoló tényezők az életmód, és táplálkozás. A fizikai tréning növeli az alapanyagcserét (akár két napig is érezteti hatását), de bizonyos élelmiszerekben megtalálható hatóanyagok is kedvezően befolyásolhatják a szervezetben zajló anyagcsere folyamatokat. Ezek a hatóanyagokat elsősorban növényekben találhatók meg. A növényekben több ezer antioxidáns hatású fitokomponens fordul elő. Az antioxidánsokat olyan anyagok, amelyek megakadályozza az oxidatív stressz és a szabadgyökök keletkezését, ezért jelentős szerepük lehet számos betegségek kialakulásában. Ezeket az anyagokat elsősorban gyümölcsök és a zöldségek fogyasztásával juttathatjuk szervezetünkbe. Az egyik legismertebb antioxidáns forrás a zöld tea. A zöld tea természetes összetevői a katekinek. A katekinek közé tartozik a természetben előforduló egyik leghatékonyabb antioxidáns, az epigallokatekin-gallát (EGCG). Ugyanakkor a koffein tartalom is előnyös lehet a szervezet számára, élénkíti az anyagcserét, a központi idegrendszert, a vérkeringést. Anyagcsere-egyensúly Még az egészséges szervezetnek is, ha csak mérsékelten, de szüksége lehet az anyagcsere élénkítésére. Fontos, hogy az oxidációs és az antioxidáns folyamatok egyensúlyban legyenek egymással. Ezért a szakemberek javasolják, hogy fogyasszunk napi rendszerességgel növényi tápanyagokat. Dr. Pados Gyula a zöld tea fogyasztás előnyei mellett kiemelte, hogy a gyümölcsök, és a zöldségek folyadék formájában történő fogyasztása is ugyan olyan jótékony hatású, mintha szilárd formájukban fogyasztanánk azokat. Forrás: WELL PR Ügynökség
Hírvilág
A miért illegális a szervkereskedelem? című interjúban Bognár Gergely bioetikus vázolja fel e kérdéskör jelenségeit.
Hírvilág
Az allergiás betegségek, allergiás nátha, urtikária első vonalbeli kezelésére nem szedáló, második generációs antihisztaminok javasoltak. Az egyik legújabb második generációs antihisztamin a bilasztin, amellyel nemcsak felnőtt-, hanem gyermekvizsgálatok is történtek.
Több mint egy éve indították útjára az interneten és különböző fórumokon azt a figyelmeztető hírt, hogy az étkezésre szánt konyhasó kálium-kloriddal kevert, dúsított, sőt akár 100%-ban csak azt tartalmazza. A hírközlő(k) és/vagy annak terjesztői még azt is kihangsúlyozták, összeesküvés elméletekhez illően, hogy ennek következtében a magyar lakosság tudtán és akaratán kívül nátriumszegény diétára van „fogva”. Még azt is megkockáztatták, hogy szerintük egy gyalázatos biológiai népirtásról van szó, hiszen csökken az „egészséges NaCl” bevitel és nő a szervezet számára igen „ártalmas KCl” fogyasztása. Ezáltal -írták embertársaik megsegítésére- számtalan betegségnek lehetünk áldozatai, sőt a krónikus bajainkból éppen ezért nem tudunk meggyógyulni (nemzőképtelenség, allergia, vesebetegség, magas vérnyomás).
Orvosai tavaly diagnosztizálták Patrick Swayze betegségét. A kezeléseknek köszönhetően talpra állt, és hónapokig forgatta a "The Beast" c. új televíziós sorozatot. Önéletrajzi könyvet készült írni közösen feleségével.
A népszerű glükozamin kiegészítő egy új tanulmány szerint kevés vagy semmilyen enyhülést sem nyújt osteoartritis okozta krónikus derékfájásra.
Ember és környezet
Régóta vita tárgya, hogy van-e érdemi különbség a konvencionális (nagyüzemi, kémiailag intenzív mezőgazdaság útján előállított) és a biogazdálkodásból származó termények beltartalmi értékében.
Egy friss amerikai kutatás szerint az elmúlt öt évben tíz felnőttből kilenc próbált lefogyni valamilyen módon. A megkérdezettek több mint fele jelenleg is szeretne karcsúsodni, ugyanakkor a válaszadók csak alig több mint negyede volt biztos abban, hogy meg is tudja ezt tenni.
A 21. század kezdete óta exponenciálisan nő a ketogén diétával foglalkozó publikációk száma. A ketózis neurológiai betegségeket javító hatása már randomizált vizsgálatokban is bizonyítást nyert.
A latin bika szó után elnevezett taurin természetes aminosav, ami étrendkiegészítőként hatékony a vérnyomás-szabályozáson kívül a szívelégtelenség kezelésében, a neuroprotekcióban és szenolitikumként is.
Az emberi egészség és az élelmiszerrendszerek egysége
Weboldal segít értelmezni a tápanyagok jelölését
1.
2.
3.
4.
5.
1.
2.
Ideggyógyászati Szemle Proceedings
A Magyar Stroke Társaság XVIII. Kongresszusa és a Magyar Neuroszonológiai Társaság XV. Konferenciája. Absztraktfüzet3.
4.
5.
Egészségpolitika
A MOK és a MOSZ további lépéseket tesz a szakma és a biztonságos betegellátás érdekében
HOZZÁSZÓLÁSOK
0 hozzászólás